Se define como manipulacion de alimentos a cualquier accion vinculada con la preparacion, fabricacion, envasado, venta y logistica efectuada sobre bienes dirigidos al consumo. Dicho termino abarca una variedad de fases durante las que los alimentos permanecen sometidos a ciertos riesgos que podrian provocar efectos peligrosos para la salud de las personas. Es por ello que requiera suma importancia la implementacion de una serie de precauciones a fin de reducir los peligros derivados de toda transformacion de sus propiedades a raiz de una manipulacion indebida por parte de todas las personas que interactuan en la cadena alimenticia hasta el instante en el que los productos se consumen. Si quieres obtener el tipulo de manipulacion de alimentos es necesario efectuar un curso y certificar que se ha pasado un test de examen. Para esto, la persona interesada va a necesitar dirigirse a una academia especialista en cursillos de manipulador y tambien higiene alimenticia, ya sea de forma presencial,

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